Cultura líquida - Shimeji Branco
- Cultura líquida cogumelo shimeji branco.
- Conhecido no Brasil como Shimeji Branco, Hiratake ou cogumelo Ostra Branco.
- O Pleurotus ostreatus é mundialmente conhecido pela sua facilidade de cultivo e alto rendimento, tendo um dos melhores custo beneficio.
- Possui um sabor e aroma mais doce do que outros Shimeji.
- Poucos cogumelos comestíveis demonstram tanta capacidade de adaptação, agressividade do micélio e produtividade quanto os Pleurotus ostreatus.
- Crescem em uma enorme variedade de substratos, desde serragem até resíduos agrícolas, como palhas e bagaços.
- A espécie P. ostreatus se adapta bem a temperaturas mais altas, sendo recomendado para cultivos sazonais no verão.
Rico em vitaminas, minerais e polissacarídeos.
Fornece inúmeras colheitas.
- Micélio agressivo com um cultivo 42.3% mais rápido.
- Nossas culturas são produzidas e testadas em ambiente estéril, garantindo a qualidade do produto.
- Ótimo para iniciantes, necessitando poucas habilidades de cultivo.
- Validade de 6 meses (Refrigerado).
- Compre nossa cultura do Shimeji Branco no Mercado Livre clicando aqui.
Sobre a Natura Myco
Somos a Natura Myco, uma loja com foco exclusivamente em excelência no atendimento, trazendo ótimos produtos para Micologia, com qualidade premium e segurança para o seu cultivo de cogumelos.
Temos como principal objetivo garantir a sua satisfação total, e por esse motivo, pensamos primeiramente em você, trabalhando sempre de acordo com as regras do consumidor e buscando a melhor maneira para atendê-los, com a melhor qualidade e prazo de entrega.
Portanto, fique tranquilo em comprar com quem está disposto a oferecer o melhor atendimento. Nossa equipe na Natura Myco é constantemente treinada para dar todo apoio necessário ao cliente, e caso haja alguma dúvida ou problema após sua compra, conte com a gente para solucionar, nosso foco é na sua satisfação.
Sobre o Shimeji Branco
Conhecido como cogumelo ostra branco, shimeji branco ou Hiratake, é um cogumelo amplamente cultivado e reconhecido pela sua versatilidade e fácil manejo em casa. Originário da culinária oriental, ele se destaca por sua alta produtividade e adaptação ao clima brasileiro.
Além de seu sabor delicioso, é rico em proteínas e compostos medicinais, como beta-glucanas e lovastatina, que auxiliam na saúde cardiovascular e oferecem propriedades nutricionais valiosas.
Na gastronomia, o Shimeji Branco é valorizado por sua versatilidade: pode ser usado em sopas, saladas e até mesmo em pratos vegetarianos como alternativa à carne. Seu sabor suave se intensifica quando cozido, e ele é especialmente delicioso quando preparado com azeite, alho e especiaria.
Sobre a cultura líquida Shimeji Branco
A cultura líquida cogumelo Shimeji branco é o micélio armazenado em um meio rico em nutrientes. As seringas são amigáveis para iniciantes e ideais para aqueles que procuram uma maneira fácil de cultivar cogumelos evitando contaminações.
Instruções de uso
Para melhores resultados, refrigere após o recebimento. Sempre manuseie usando técnica estéril e agite bem antes de usar. Recomendamos a inoculação em uma Glove Box ou capela de fluxo Laminar para reduzir a possibilidade de contaminação. Se você planeja reutilizar sua agulha, esterilize antes e depois de cada uso subsequente.
Método de cultivo
Trata-se de um cogumelo extremamente fácil de ser cultivado em casa. Basta utilizar um substrato a base de pellets de serragem, tratados com água fervente (pasteurização).
Isso facilita muito a vida dos cultivadores iniciantes, pois não é necessário esterilizar o substrato.
ATENÇÃO: Lembre-se de que, no caso da pasteurização, NUNCA utilize suplementos nutritivos para o cultivo, ou terá problemas com contaminações.
O P. ostreatus é bastante versátil, se desenvolvendo bem também em pedaços de madeira enriquecidos, gramíneas, folhas de bananeira, bagaço de cana e até borra de café.
Se utilizar o processo de esterilização (para cultivadores avançados), suplementar o substrato de serragem com algum farelo de grãos de gramíneas (20%) ou casca de soja (até 50%), para então ser esterilizado.
Após inoculado e colonizado por completo, o bloco pode ir para a frutificação.
Forneça luz indireta por 12-16 horas diariamente para simular ciclos naturais de crescimento.
Para avançar a frutificação, o bloco colonizado deve ser colocado de cabeça para baixo, com um corte em “X” no plástico para liberar o crescimento. Para cultivadores avançados, o substrato pode ser suplementado com farelo de grãos ou casca de soja e esterilizado, garantindo um rendimento maior.
Culinária
A receita clássica da Natura Myco é simples: corte os cogumelos ostra azul e refogue-os em uma panela, em fogo médio, com manteiga, alho e ervas frescas, como tomilho e alecrim (ou outras que você preferir).
Cozinhe até que os cogumelos tenham liberado seu líquido, então continue cozinhando até que o líquido tenha evaporado e os cogumelos comecem a dourar. Isso pode levar de 20 a 30 minutos. Deglaceie sua panela com um pouco de vinho branco, reduza mais uma vez e finalize com um toque de creme de leite. Tempere generosamente com sal.
Detalhes sobre o Shimeji Branco
- Nome científico: Pleurotus ostreatus;
- Nome popular: Shimeji branco, shimeji pérola, cogumelo ostra branco, hiratake branco;
- Origem: Matas tropicais em todo mundo;
- Multiplicação: Tecido(clonagem) e esporos;
- Classificação de popularidade: Comum;
- Grau de dificuldade: Fácil;
- Tamanho: Grande;
- Taxa de crescimento: Rápido;
- Temperatura de colonização: 22-29°C;
- Temperatura de Frutificação: 20-26°C;
- Substrato(s): Podem ser cultivados em grãos(arroz, trigo, centeio, malte, sorgo, etc…)gramíneas, serragem, bagaço de cana, lascas de madeira, palhas, feno, sabugo de milho, resíduos de café e folhagem de bananeira preferencialmente enriquecidos com farelo de trigo ou de arroz;
- Rendimento: Alto;
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